Jedinstven miris ,savršena tekstura ,delikatna začinjenost, specifičan ukus ,su odlike ovog fantastičnog džema koji morate napraviti .
Sastojci
3kg šljiva
250gr smedjeg šećera
vanila u šipci šrž
50ml aceto balsamico sirćeta
25 ml ruma
100gr crne čokolade (70%)
Priprema
Šljive oprati i očistiti od koštica.
Poredati ih u šerpu .posuti smedjim šećerom
dodati bijeli ocat i staviti da se kuha .
Kuhati 45 minuta uz povremeno miješanje .
Skloniti, dodati srž vanile u šipci i crnu čokoladu dodati rum .
Vratiti na štednjak još 5 minuta da se ukusi sjedine .
U vruće tegle sipati vruć džem.
Tegle staviti na tepsiju pa ih staviti u rernu 30minuta na 100 C.
Ostaviti da se ohlade u rerni .
coolinarika.com
