Tko bi odolio receptu s čokoladom?
Sastojci:
100 g maslaca
170 g tamne čokolade
2 jaja
2 žumanjka
¼ čaše šećera
Prstohvat soli
Malo brašna
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 230 stupnjeva. Okrugle manje kalupe namazati maslacem, posipati brašnom i zatim otresti višak. Kalupi neka spremni čekaju na limu za pečenje. Maslac i sitno nasjeckanu čokoladu otopiti na pari. Maslac neko vrijeme ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi kako bi omekšao. U manjoj zdjeli dobro istući jaja i žumanjke sa šećerom i soli dok ne postanu jednolična smjesa. Kada se čokolada i maslac sasvim otope smjesu izliti u žumanjke i miješajući dodati brašno. Pripremljenu smjesu uliti u kalupe i peći oko 12 minuta ili dok ne rubovi ne počnu odvajati, a sredina može biti mekša. Prije nego kalupe okreneš na tanjur, pustiti kolač da se hladi barem jednu minutu, kalup nakon okretanja ostaviti barem desetak sekundi prije podizanja kako bi se kolač odvojio. Za pripremu kolača potrebno je malo više od pola sata, a najbolje ga je servirati toplog.
Blidinje.NET/gastro.24sata.hr
