Tijesto za buhtle napravite na klasičan način, a zatim im dodajte mali zaokret, pa ih napunite mirisnim, sočnim jabukama…
Sezona jabuka donosi nam neke sjajne recepte, a buhtle s punjenjem od jabuka zasigurno su nam jedan od najdražih. Iako nas klasična punjenja koja uključuju pekmez i čokoladu itekako vesele, odlučili smo se okušati i u ovoj slatkoj varijanti koja uključuje najsočnije slatke jabuke i dozu finih začina.
Kada ste gotovi s pripremom tijesta, pustite ga da se diže, a za to vrijeme pripremite nadjev od jabuka. Jabuke nasjeckajte na sitno i poprskajte limunovim sokom. U dubljoj posudi rastopite maslac, dodajte jabuke i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte ekstrakt vanilije, cimet, klinčić i druge začine po želji. Pirjajte dok jabuke malo ne omekšaju, a zatim dobivenom smjesom punite tijesto. Buhtle dobro zatvorite sa svih strana kako nadjev ne bi iscurio te ih posložite jednu do druge u posudu za pečenje. Buhtle premažite maslacem i pecite dok se ne zarumene. Na kraju ih pospite šećerom u prahu koji ste pomiješali s cimetom.
Blidinje.NET/ gastro.24sata.hr
