PAHULJICA TORTA: Bez brašna, s kokosom, orasima i engleskim filom

Pahuljica torta je jedna predivna slastica bez brašna, s kokosom, orasima i engleskim fillom… Prava čarolija okusa!

Sastojci:

Tijesto:

6 bjelanjaka,
150 g smeđeg šećera,
150 g kokosa,
150 g oraha,
1 prašak za pecivo

Fil:

650 ml mlijeka,
120 g smeđeg šećera,
7 žumanaca,
100 g brašna,
150 g maslaca

Priprema:

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi da omekša.
Bjelanjke miksajte sa smedim šećerom dok ne postane kremasto.
Sameljite orahe.
U snijeg od bjelanjaka dodajate mljevene orahe, kokos i prašak za pecivo. Izmješjate špatulom.
Tijesto istresite u kalup 24 cm i stavite da se peče 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Biskvit ostavite da se potpuno ohladi, pa presjecite na dva dijela.

Fil:
U malo veću šerpicu stavite mlijeko, žumanjke, brašno i smeđi šećer. Izmiješajte sve i kuhajte uz neprestano miješanje, dok smjesa ne prkuha i postane gusta.
U mlaku kremu dodajte omeksali maslac i izmiksajte sve zajedno.
U kremu takoder mozete dodati arome po želji – ekstrakt vanilije, rum, bademov ekstrakt…

Filujute kore tako što na podlogu za tortu stavite koru, zatim fil, pa opet koru, pa fil. Ukrasite po želji, npr. mljevenim orasima.

Izvor: coolinarika.com