Jednostavno, brzo, dekorativno i jako fino ..
Sastojci
10 osoba
- 10 jaja
- 50 g majoneze
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 žlica senfa
- malo soli i svježe mljevenog papra
- malo Worchester umaka
- Prijedlozi za ukrašavanje:
- tanko narezana šunka, pršut, panceta
- crvena paprika
- listići peršina
- dimljeni losos
- masline punjene paprikom
- fileti slanih inčuna ili srdela
- vlasac
- suha salama
- sušena rajčica
- …
Priprema
- 1.
Skuhajte jaja u tvrdo i dobro ohladite. Ogulite ih . Potom ih prepolovite: 5 jaja uzdužno, 5 jaja poprečno. Izvadite oprezno žimanjke.
- 2.
Žumanjke protisnite kroz sito u prikladnu zdjelicu. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i par kapi Worchester umaka. Dobro umiješajte u glatku smjesu.
- 3.
Nadjev od jaja začinite solju i paprom. Pomoću vrećice za ukrašavanje nadjevom napunite polovice bjelanjaka. Ukrasite ih po želji s predloženim namirnicama.
Ukrasi mogu varirati s obzirom na vaše mesoljupce, riboljupce ili vegetarijance. Evo nekih primjera: - 4.
Tanko narezanu šunku, pršut ili pancetu zarolajte u ružicu i utaknite u nadjev. Dodajte komadić sitno narezane crvene paprike i listić peršina.
- 5.
Lađice: suhu salamu (čajnu, milanese, hungarese) zabodite na čačkalicu da napravite jedro i zabodite u bjelanjak. Možete još dodati komadić sušene rajčice ili po želji.
- 6.
Dimljeni losos narežite na trakice i zarolajte u ružicu. Utaknite u nadjev.Ukrasite sa maslinama punjenim paprikama i listićem ružmarina.
- 7.
Filet slane sardele ili inčuna zarolajte i utaknite u nadjev, ukrasite vlatima vlasca.
- 8.
Punjena jaja možete još ukrasiti crvenim i crnim kavijarom, ploškama mariniranih šampinjona, dimljenim sirom, rotkvicama … Kombinacije su različite a sve super izgleda i vrlo je dojmljivo.
Blidinje.NET/coolinarika.com
