Sastojci
hobotnica (2,3 manje ili 1 veca ili koliko imate ;))
sol, papar, papar u zrnu
maslinovo ulje
kapula, malo cesnjaka
svježeg lišća peršina (nasjeckanog)
par kapara
ocat vinski
domace rajcice
Priprema
Hobotnici ocistite glavu i skuhate je. Ne smije biti prekuhana, ali da se da rezat. Ja je skuham u expres loncu, a vrijeme kuhanja cu provjerit jer radim odokativno ;). Procijedite vodu, oplahnite hobotnicu hladnom vodom i ohladite je. Nasijecite je na komadice po zelji. Dodajte sjeckanu kapulu,cesnjak, persin,kapare, zacinite te dodajte ulje i kvasinu po zelji. Dobro ohladite prije serviranja.
Servirajte kao prilog ili predjelo ,sa kuhanim krompirom, rikulom, rajcicama…
coolinarika.com
