Opet sam zavirila u svoju prvu.sad već požutjelu tekicu i izvukla jedan stari recept…Preko 20 godina strpljivo je ova pita čekala isprobavanje…i evo je…
Sastojci
tijesto;
20 dag Glatkog brašna Podravka
7 dag Šećera ( kristal)
15 dag margarina /maslaca
2 žumanjka
kora od limuna
fil;
15 dag Šećera ( kristal)
4 žumanjka
15 dag mljevenih oraha,lješnjaka ili sl.
2 rebre otopljene čokolade za kuhanje
4 velike žlice kuhane jake crne kave
6 bjelanjaka (snijeg)
4-5 velikih žlica marmelade po izboru
Priprema:
- 1.
Pripremite sve sastojke.Zamijesite tijesto od brašna,maslaca,žumanjka,šećera i korice limuna.
- 2.
Tijesto razvaljajte(najbolje na papiru za pečenje) i prebacite u manji duboki pleh.
- 3.
Preko razvaljanog tijesta,premažite marmeladu.Pripremite nadjev.Izmiksajte šećer i žumanjke,pa dodajte mljevene orahe,kavu i otopljenu čokoladu.Na kraju ručno,lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- 4.
- 5.
Dobro ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu,narežite na kocke i poslužite.Odlilčna bi bila i čokoladna glazura.
