Gastro-turistička manifestacija ”Uštipak fest” održana je u subotu na središnjem čapljinskom trgu. Ljubitelji dobre hrane, osim uštipaka, imali su priliku probati i ostala jela autohtone hercegovačke kuhinje. Tako se na jelovnicima manifestacije našla pura s lučenicom, raštika, divlje zelje, lešo meso, pečena janjetina, hercegovačka tava, brudet od jegulja i žaba, ribe plotice te hercegovačke pastrmke, kruh ispod peke, teletina ispod peke, hercegovački ćupter i mnogo toga.
Nepce Čapljinaca i njihovih gostiju dodatno su zadovoljila brojna vina, pršuti i sirevi te različite slastice domaćeg bilja. Organizatori su naveli kako se spravlja i simbolični najveći hercegovački uštipak.
Cilj, kako su naveli organizatori manifestacije, je oživjeti uspavani gastro turizam Hercegovine kroz promoviranje autohtonih jela koji su obilježili povijest, tradiciju i kulturu življenja Hercegovine. Uz dobru hranu ide i dobra zabava, tako da je publiku do dugo u noć zabavljao Trio gušt. Događaj je održan uz podršku Grada Čapljine, Federalnog ministarstva kulture i športa, Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, Vlade HNŽ-a, Ministarstva trgovine, turizma i zaštite okoliša HNŽ-a, Turističke zajednica HNŽ-a, Udruge STAP i Udruga Life.
Na ovoj gastro-turističkoj manifestaciji nezaobilan štand je bio s prepoznatljivim jelima iz Hajdučkih vrleti. Posjetitelji su imali priliku probati hercegovačku mezu, domaći kruh, puru s lučnicom i naravno uštipke.
“Bila nam je čast i zadovoljstvo biti dio ove jedinstvene gastro-turističke manifestacije koja se održala u Čapljini. Posebno nam je drago što i na ovaj način doprinosimo očuvanju naše tradicije i običaja, a posebno naše prepoznatljive hercegovačke kuhinje”, poručili su iz Hajdučkih vrleti.
Blidinje.NET/bljesak.info
