Ako ste u potrazi za receptom za mekano i ukusuno pecivo, ovo je prava stvar za vas! Napravite ove kiflice i uvjerite se. Tijesto je odlično, a još je obogaćeno okusom pizze. Popularni talijanski specijalitet zadržat će svoj prepoznatljiv okus i kada se spremi na nešto drugačiji način.
Sastojci:
200 ml mlijeka
1 kockica kvasca
1 jaje
1 žumance
150 ml ulja
500 gr mekog brašna
malo šećera
so
kečap
šunka
sir (npr. gauda)
origano
maslac ili margarin
sezam
Priprema:
Ugrijte mlijeko da bude mlako, pa u njega dodajte kašičicu soli, kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe.
U zdjelu stavite jaje, posolite i sjedinite sa uljem. Dodajte mlijeko s nadošlim kvascem i brašno, pa zamijesite tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite da se digne.
Kad se tijesto digne, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu, malo premijesite, a onda podijelite na dva dijela.
Svaki dio posebno razvucite u što veći krug, a zatim krug podijeliti na 12-16 dijelova (kao kad režete tortu). Na svaki dio stavite kečap, šunku, sir i origano, a zatim urolajte.
Kiflice slagati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti 30 minuta da tijesto nadođe.
Nakon toga kifle premazati umućenim žumancetom sa malo mlijeka i posuti sezamom.
Na svaku kiflu staviti malo maslaca (ili margarina), pa onda staviti u pećnicu zagrijanu na 220 °C. Peći dok ne porumene.(mojakuhinja.net)
