Obožavam Griotte i slične praline sa višnjama i alkoholom 🙂 One su mi bile inspiracija za ovu pre odličnu tortu.
Sastojci
Biskvit
mjera je čaša od jogurta
2 čaše brašna
2 čaše šećera
1/2 čaše ulja
2 čaše jogurta
2 žličice sode bikarbone
2 žličice kakaa
1 žličica cimeta
1-2 žlice višnjevače, za preliti biskvit
Krema od višanja
600 g višanja iz kompota ili zamrznutih, ako je sezona, svježih
5 žlica šećera
3 dcl soka od višanja
1 Puding vanilija Dolcela
Čokoladna krema
7 dcl mlijeka
5 žlica šećera
1 Puding čokolada Dolcela
3 žlice Gussnela Dolcela (gustina)
50 g čokolade za kuhanje
180 g maslaca
Glazura
100 g čokolade za kuhanje
30 ml mlijeka
30 ml maslaca
1 žličica Cimeta mljevenog Podravka
Priprema
Od sastojaka izmutiti biskvit i peci u namascenom kalupu, moj je bio 26 cm.
Pece se na 170 oko 45 min, no provjerite cackalicom da li je sredina pecena.
Kad se malo ohladi prelijte ga visnjevacom.
Za kremu od visanja prvo visnje stavite u posudu i na laganu vatru. U drugoj posudi izmutite prah pudinga, secer i sok od visanja te tu smjesu polako sipajte u visnje i kuhajte cca 10 min dok se ne zgusne. Mozete i tu staviti zlicicu cimeta, meni se super slaze sa visnjama.
Za coko kremu stavite 500 ml mlijeka u posudu i na laganu vatru, u preostalih 200 umutite puding prah, secer i gustin te skuhajte kao sto inace kuhate puding.
U vruci puding umijesati cokoladu, a zatim i maslac i mijesajte dok se sve lijepo ne sjedini.
Na biskvit prvo izlijte kremu od visanja a zatim coko kremu.
Kad se kreme malo ohlade, prelijte tortu glazurom.
Mozete omotati stranice kalupa folijom kako vam se krema ne bi zalijepila za kalup.
Najbolje je da prenoci u frizideru kako bi se kreme dobro stisnule.
Dekorirajte po zelji.
Ja sam naribala cokoladu za kuhanje i stavila malo visanja iz kompota, te sam poslagala praline sa visnjama, slicne griottama
Blidinje.NET/coolinarika.com
