Sastojci
Tijesto
- 80 gr oraha mljevenih
- 5 jaja
- 5 kasika secera
- 2 kasike kakaa
- 200 gr kikirikija slanog
Karamel
- 150 gr secera
- 150 ml slatkog vrhnja
- 20 gr putera
Glazura
- 200 ml slatkog vrhnja
- 150 gr cokolade za kuhanje
Način pripreme
Kora
Umutiti bjelanca u cvrst snijeg pa dodati secer nastaviti mutiti pa dodavati jedno po jedno zumance pa u to umijesati lagano orah i kakao.
Usuti tijesto u kalup br 26 pa posuti kikiriki preko tijesta to peci u zagrijanoj rerni na200 stepeni 20min
Karamel
Na laganoj vatri istopiti secer da bude zlatne boje polako mu dodati zagrijano vrnje uz stalno mijesanje kad dobijete jednolicnu masu skinuti sa vatre i dodati puter malo prohladiti pa preliti preko prohladjenog tijesta i ostaviti da se dobro ohladi.
Zagrijati slatko vrhnje ne da provrije pa preliti preko izlomljene cokolade i mijesati da se cokolada otopi ostaviti da se ohladi pa preliti preko hladnog kolaca pa staviti u frizider da se cokolada stegne.
Bliidnje.NET/tortekolaci.com