Simpatični keksići koji podsjećaju na pečeno jaje na oko osvojit će vaše mališane! A i sama izrada će im sigurno biti zabavna!
Tijesto za kekse
250 g glatkog brašna
100 g hladnog maslaca
prstohvat soli
5 žlica šećera u prahu
1 vanilin šećer
4-6 žlica hladnog mlijeka
Šećerna glazura
150 g šećera u prahu
6-8 žlica limunovog soka
Ostalo
15-20 polovica marelica ili breskvi iz kompota
Priprema
Pećnicu zagrijte na temperaturu od 180°C.U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte na kockice izrezan maslac I rukama ga utrljajte u brašno tako da dobijete mrvičasto tijesto. Dodajte četiri žlice mlijeka i lagano sve mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Po potrebi dodajte još jednu do dvije žlice mlijeka. Tijesto tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, na debljinu 5 mm. Izrežite krugove promjera 7-9 cm. krugove složite jedan do drugoga na lim za pečenje kojeg ste prekrili masnim papirom.
Kekse pecite 8-10 minuta, odnosno dok rubovi ne porumene. Pečene kekse ostavite neka se ohlade na limu za pečenje. Breskve, odnosno marelice ocijedite i posložite ih papirnati kuhinjski ručnik kako bi se ocijedio sav višak tekućine. Šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom tako da dobijete gustu smjesu. Šećernu glazuru premažite sve ohlađene kekse,a zatim na sredinu keksa stavite po jednu polovicu dobro ocijeđene marelice ili breskve. Ostavite kekse da se osuše, a zatim ih poslužite.
Blidinje.NET/slatkisvijet.com
