Na spomen kremšnita prvo što nam padne na pamet je fina slastica u koju treba utrošiti puno truda i vremena, ali ovaj recept nešto je sasvim drugačije. Za njega vam ne treba znanje i iskustvo, a u samo pola sata dobiti ćete prefine kremšnite. Evo jednog recepta prema kojem su kremšnite gotove u tren oka.
Potrebno vam je:
6 jaja
200 g šećera
2 pudinga od vanilije
4 žlice brašna
1,3 l mlijeka
1 lisnato tijesto
šećer u prahu
Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izmiksajte sa 150 g i dodajte puding (u prahu), brašno i 4 dl mlijeka. Dobro izmiksajte i zakuhajte u 1 l kipućeg mlijeka (skuhati kao puding). Od bjelanjaka i 5 dag šećera istucite čvrsti snijeg, zatim ga lagano umiješajte u vruću kremu. Lisnato tijesto tanko razvaljajte, izbodite vilicom i ispecite ga (na obrnutoj strani lima za pečenje) na 180 °C, 10-15 min (dok ne dobije lijepu žućkastu boju). Gotovo lisnato tijesto prepolovite i namažite kremom, a drugu polovicu prethodno izrežite na kockice i posložite ih po kremi.
Blidinje.NET/ gastro.24sata.hr
