Palačinke za glavno jelo, djeca bi se složila, nije loša ideja, a odgovorno tvrdimo, ni roditelji nemaju ništa protiv. U njima su naime blitva i svježi sir. Još ih treba zapeći, poslužiti, pojesti i… polizati prste.
Sastojci
Napraviti palaćinke ili
1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
700 ml vode
1 žličica Vegete natur mediteran
ulje za pečenje palačinki
20 g maslaca
200 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice limunova soka
sol
papar
Za nadjev:
300 g blitve
200 g svježeg sira
100 g naribanog sira edamera
1 češanj češnjaka
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica Vegete natur mediteran
Priprema
1.
Mješavinu za palačinke pripremite po uputi s vrećice, dodajte Vegetu natur mediteran, a zatim ispecite palačinke promjera oko 15 cm.
2.
Palačinke ostavite na toplom mjestu, a za to vrijeme pripremite nadjev za palačinke. Blitvu operite, kratko prokuhajte (blanširajte) i ocijedite.
3.
Svježi sir pomiješajte s pola količine naribanog sira edamera, protisnutim češnjakom, vrhnjem i Vegetom natur mediteran.
4.
Svaku palačinku premažite pripremljenim nadjevom, stavite 1-2 lista pripremljene blitve, pospite s malo preostalog naribanog sira, a zatim palačinku zarolajte. Isto to učinite s preostalim namirnicama.
5.
U široj tavi otopite maslac, stavite pripremljene palačinke i kratko ih zapecite. Dodajte vrhnje za kuhanje, limunov sok i po potrebi umak malo posolite i popaprite.
Posluživanje
Kratko prokuhajte i toplo poslužite kao toplo predjelo ili samostalno jelo.
Savjet
Palačinke slažite u tavu na otopljeni maslac tako da spoj palačinke okrenete prema dole. Na taj način rub će se zapeći i spriječit ćete curenje sadržaja iz palačinki.
Blidinje.NET/coolinarika.com
