Preporuka nutricionista i liječnika u vezi prehrane je jesti sezonsko voće i povrće, a ako si zaboravila na nar, mi te podsjećamo jer je upravo njegova sezona. Nutritivni sastojci i beneficije koje zdravlju daje nar, nisu pretjerane. Ovo ukusnu voće bogato je antioksidansima, kalijem, ali i mnogim drugim vitaminima i mineralima.
“Za razliku od ostale trendi hrane, nutritivni sastojci i prednosti nara nisu pretjerane. Nar je prepun polifenola”, rekla je Patricia Bannan autorica knjige “Eat Right When The Time Is Right” za Women’s Health.
“To je snažan antioksidans koji štite stanice tvog tijela od oštećenja slobodnih radikala”, rekla je Brannan. Isto tako, nar je veliki izvor kalija, važnog elektrolita za zdrave mišiće.
Jedne šalica nara sadrži:
- Kalorije: 144
- Masnoće: 2 g
- Zasićena masnoće: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 33 g
- Natrij: 5 mg
- Šećeri: 24 g
- Vlakna: 7 g
- Proteini: 3 g
Iako sadrži više šećera u usporedbi s drugim plodovima, ona također ima puno vlakana, što ti može pomoći u održavanju razine šećera u krvi. Ali ako boluješ od dijabetesa ili nekih drugih bolesti zbog kojih moraš paziti na unos šećera, možda bi trebala paziti na unos nar.
Kako skinuti bijelu koru unutar nara?
Postoje dva načina za uklanjanje:
1. Presjeci nar na pola, a stranu koji su prerezala drži iznad zdjelice. Neobrezani dio opetovano udaraj drvenom kuhačom dok zrna ne ispadnu u zdjelicu. Ponovi s drugom polovicom šipka.
2. Izreži nar oko krune i odbaci vrh. Vidjet ćeš “pogled iz zraka” na šipak te kako su dijelovi podijeljeni u skupine. Izreži između svake skupine zrnja. Iznad zdjele vode, razdvoji odjeljke. S palcem, nježno gurni zrnje iz kora. Zrnje će pasti na dno zdjele, a ti odbaci vlakna koja plutaju na vrh.
Na koje način možeš konzumirati nar?
- Možeš napraviti jesenski smoothie od njih
- Ubaci ih u salatu za drugačiji okus
- Dodaj ih u jogurt i zobene pahuljice
- Koristi kao ukras za torte ili koktele
Ako ne možeš pojesti sve sjemenke odjednom, pohrani ih u plastične vrećice u zamrzivaču. Smrznute ih možeš držati do šest mjeseci.
Blidinje.NET//miss7zdrava.24sata.hr
