Isprobali smo nebrojeno mnogo recepata za američke keksiće s komadićima čokolade, a onda smo pronašli i ovaj. Za pripremu će vam trebati smeđi maslac i nešto više pažnje, no vjerujte, s ovim keksićima baš nikada nećete pogriješiti.
Potrebno vam je:
230 g maslaca
240 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
180 g smeđeg šećera
3 žlice bijelog šećera
2 jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
150 g čokolade nasjeckane na kockice
Prstohvat soli
Postupak pripreme:
Maslac ubacite u posudu, pa ga zagrijavajte dok ne poprimi smeđu boju, desetak minuta. Pazite da ne zagori kako ne bi poprimio gorak okus. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Smeđem maslacu dodajte smeđi i bijeli šećer, pa sve dobro povežite mikserom. Dodajte jaja i vaniliju i miksajte još dvije minute. Mokrima dodajte suhe sastojke i dobro ih povežite. Na kraju umiješajte i komadiće čokolade. Pustite da tijesto za keksiće odstoji u hladnjaku barem pola sata. Pomoću žlice za sladoled ili obične žlice u posudu za pečenje oblikujte okruglice. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite keksiće oko 10 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju na rubovima. Nakon vađenja iz pećnice, pustite da keksići odstoje pet do deset minuta.
Blidinje.NET/gastro.24sata.hr
