Ukus ovog džema će vas oduševiti…
Sastojci
1 kg očišćenih šljiva
2 kisele jabuke
250 g šećera
1 kašičica cimeta
1 kesica vanilinog šećera ili vanilla paste
sok od manjeg limuna
1 l vode
Priprema
1.
Šljive oprati, čistiti od koštica i preseći na četvrtine ili na manje komade.
Ja šljive nikad ne ljuštim jer volim kožicu a ima neko ko ne voli te ljuspe kad se džem skuva,te ih ljušti
2.
U veću šerpu sipati vodu i šećer i ušpinovati kao za slatko. ( originalni recept kaže 1 kg šećera, ja lično mislim da je to jako puno za 1 kg voća i smanjila sam na 250 g i za nas je i to preslatko, jer ne volimo mnogo slatko a kako li bi tek bilo sa kg šećera ?)
3.
U ušpinovani šećer dodati očišćene šljive i dve jabuke, koje ste oljuštili, očistili i izrendali na krupno.
Kuvati džem, pazite da češće mešate, ali ne mora stalno, dok šljive ne ispuste svoje sokove.
Kad je džem skoro kuvan, tj,kad varjačom povučete po dnu šerpe i ostaje trag iza varjače, džem je gotov.
Dodati cimet, vanilu i sok od limuna i kuvati još nekoliko minuta.( ja sam koristila cimet vanilin šećer i stavila sam 2 kesice )
4.
Dok se džem kuva, oprati tegle i osušiti ih u rerni. Poklopce takođe operite i prokuvati ih u šerpi.Osušiti i njih.
Vruć džem sipati u vruće tegle, zatvoriti ih poklopcem i okrenuti naopako. Ostaviti tako da stoje dok se potpuno ne ohladi.
Blidinje.NET/coolinaika.com
