Kažu da ovaj keks postoji još od davne 1927. godine te da je zemlja njegovog porijekla Velika Britanija. Keksić je prvotno bio okusa naranče, a danas možemo birati između raznih okusa. Također, možemo ga nabaviti u svakom dućanu, ali i pripremiti u našoj divnoj kuhinji.
Potrebni Sastojci:
Za biskvit:
jaja, 4
šećer, 4 žlice
glatko brašno, 2 žlice
oštro brašno, 2 žlice
naranča naribana korica
Za žele:
puding od vanilije, 1 vrećica
šećer, 2 žlice
sok od naranče, 400 ml
Za čokoladni preljev:
čokolada za kuhanje, 150 g
biljno ulje, 9 žlica
Upute po koracima:
Umutimo 4 jaja i 4 žlice šećera, a zatim smjesu dobro izradimo mikserom.
Brašno prosijemo u posudu, a naranču naribamo.
U smjesu od jaja i šećera postepeno dodajemo brašno, stalno miješajući te na kraju dodamo i ribanu koricu naranče.
Smjesu izlijemo u lim obložen papirom za pečenje i stavimo peći u pećnicu na desetak minuta.
Kada je biskvit pečen, stavimo ga hladiti.
U čisti lonac iznad vatre stavimo prašak za puding, šećer i sok te stalno miješajući kuhamo na laganoj vatri dok ne dobijemo jednoličnu smjesu.
Ohlađeni biskvit izrežemo u obliku krugova te na svaki stavljamo po žličicu pripremljenog želea od pudinga, soka i šećera i pustimo da se žele skroz ohladi.
Zatim čokoladu i ulje otopimo na pari te smjesom premažemo kekse i stavimo u frižider da se čokolada stisne.
Nakon poprilici dva sata, jaffa kekse možemo poslužiti. http://finirecepti.net.hr
