Kolač od limuna jako je jednostavan za izradu, ali iznenađujućeg okusa citrusa koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima.
Sastojci:
• 220 g maslaca
• 220 g šećera
• 270 g brašna
• ½ praška za pecivo
• 4 jaja
• 4 žlice mlijeka
• Korica od dva limuna
Za preljev:
• 180 g šećera
• Sok od dva limuna
Priprema:
1. Ostavite maslac da omekša na sobnoj temperaturi.
2. Pećnicu ostavite da se zagrijava na 160°C.
3. Pripremite pleh dimenzija 34 x 21 cm, dno premažite s malo ulja i preko njega stavite papir za pečenje.
4. U posudu stavite sve sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo, omekšali maslac, jaja, mlijeko i koricu od dva limuna.
5. Sastojke “miksajte” jednu do dvije minute samo toliko da se smjesa sjedini.
6. Smjesu staviti u pleh i peći 40 minuta na 160°C.
7. Ispečen kolač ostavite 10 minuta da se prohladi i s još toplog skinuti papir za pečenje.
8. Dok se kolač hladi iscijedite sok od dva limuna i u njega umiješajte šećer. Nije potrebno da se šećer rastopi u soku od limuna jer neotopljeni šećer će po kolaču napraviti koricu.
9. Po još toplom kolaču rasporedite preljev od limuna.
10. Po vrhu kolača dodatno posuti dvije žlice šećera i ostaviti da se do kraja ohladi u hladnjaku.
Blidinje.NET/jabuka.tv
