KOLAČ OD PISTACIJA

Kolač od pistacija je zaista ukusan, biskvit je sočan, a krema posebna upotpunjena čokoladom.

SASTOJCI:
BISKVIT:
4 jaja
120 g šećera
40 ml vode
80 g očišćenih mljevenih pistacija
120 g brašna
1 prašak za pecivo
2-3 kapljice zelene jestive boje

KREMA:
500 g mascarpone sira
500 ml vrhnja za šlag
250 g BAM bijele čokolade

GLAZURA:
100 g BAM namaza od pistacija
50 g BAM bijele čokolade
posipati sjeckanim pistacijima

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke izradite da postanu čvrsti.
2. Posebno u žumanjke dodajte šećer, te ih pjenasto izradite.
3. Dodajte vodu i zelenu jestivu boju, kratko miksajte.
4. Nastavite dodavati brašno, koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo, sjedinite mikserom.
5. Dodajte pripremljene bjelanjke i kratko miješajte pjenjačom.
6. Zatim dodajte mljevene pistacije, pjenjačom sjedinite sastojke.
7. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 20 x 27 cm.
8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.
9. Biskvit ostavite da se ohladi.
10. Prerežite ga na dva jednaka dijela.

PRIPREMA KREME

1. Preko BAM bijele čokolade prelijte 100 ml vrhnja za šlag.
2. Stavite u mikrovalnu ili na paru da se čokolada istopi i sastojci sjedine.
3. Ostavite da se smjesa ohladi.
4. U zdjelu dodajte mascarpone sir, preostalo vrhnje za šlag i pripremljenu čokoladu.
5. Sve zajedno miksajte dok ne dobijete lijepu kremu, nemojte ju premutiti.
6. U zdjelu dodajte BAM bijelu čokoladu i BAM namaz od pistacija.
7. Sastojke istopite u mikrovalnoj ili na pari.

KOLAČ OD PISTACIJA SLAGANJE

1. Na tacnu stavite biskvit. Okolo možete postaviti obruč da vam bočne stranice budu ravnije, mada nije neophodno.
2. Premažite pola kreme.
3. Postavite drugi biskvit.
4. Rasporedite preostalu kremu.
5. Pomoću fišeka prošarajte pripremljenu glazuru.
6. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Napomena: Nataša koristi BAM čokoladu i namaz, možete koristiti po želji

Blidinje.NET/kolaci.biz