Plazma torta jedna je od omiljenih torti, pogotovo je česta na dječjim rođendanima. Nadam se da ćete se složiti sa mnom, kada su u pitanju bilo kakve slastice sa keksom, onda je Plazma keks uvijek najbolji odabir. Meni osobno je on poseban, čak me njegov miris i okus podsjeća na djetinjstvo, kada smo kao mali papali keks sa mlijekom.
SASTOJCI
- 300 gr mljevenog Plazma keksa
- KORE SA PLAZMA KEKSOM:
- 12 bjelanjaka
- 12 žlica šećera
- 12 žlica mljevenog Plazma keksa
- FIL SA ŽUMANJCIMA:
- 12 žumanjaka
- 120 gr šećera
- 100 gr čokolade
- KREMA OD PUDINGA:
- 2 pudinga sa okusom slatkog vrhnja
- 700 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- OSTALO:
- 250 gr margarina sobne temperature
- 2 šlaga iz vrećice pripremljena po uputstvu
- 500 ml vrhnja za šlag
PLAZMA TORTA PRIPREMA
1. Za kore izradite 4 bjelanjka u čvrsti snijeg, te dodajte postepeno 4 žlice šećera, ubacite i 4 žlice mljevenog keksa koji lagano sjedinite sa pjenjačom. Keks za kore uzimate od onih 300 gr.
2. U kalup od 24 cm rasporedite smjesu, te stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
3. Ponovite postupak još dva puta, tako da dobijete na kraju tri kore.
4. Za fil žumanjke pjenasto izradite sa šećerom i kuhajte na pari nekih 15-20 minuta.
5. U vruće dodajte čokoladu koju miješate dok se ne istopi.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Pripremite kremu, tako što puding sa okusom slatkog vrhnja i šećer pomiješate sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
8. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
9. Vruć puding ulijte u posudu, ta ga prekrijte prozirnom folijom.
10. Ostavite da se ohladi.
11. Skinite foliju, izradite puding i dodajte margarin sobne temperature, tako zajedno sjedinite.
12. Prebacite kremu u veću zdjelu i dodajte ohlađeni fil, izmiksajte, te dodajte preostali mljeveni keks koji isto izradite mikserom da se sve sjedini. Stavite kremu nekih sat vremena u frižider da se ljepše maže.
13. Posebno izradite šlag iz vrećice po uputstvu, sa hladnim mlijekom, možete čak smanjiti malo količinu mlijeka da dobijete čvršći šlag.
14. Možete početi sa slaganjem torte, kore skidate sa masnog papira kada ju trebate koristiti.
15. Kora – krema – šlag
16. Kora – krema – šlag
17. Kora – krema
18. Izradite vrhnje za šlag i premažite cijelu tortu.
19. Dekoraciju možete po želji.
