Kruh je nevjerojatno mekan i prozračan, ajvar mu daje tu jednu pikantnu notu. Možete ga poslužiti samo tako, kao snack ili predjelo, ili uz nareske. Vrlo zgodno za goste, zabave, druženja. Okusi poznati, ali vizualno jako zanimljivo jelo.
Sastojci:
330 g glatkog brašna
100 ml mlakog mlijeka
75 g maslaca
1 jaje
1 žličica soli
5 g suhog kvasca (+1 žličica brašna +1 žličica šećera +50 ml mlakog mlijeka za dizanje kvasca)
Za nadjev
3-4 zlice ajvara
Priprema:
Kvasac razmutiti s brašnom, šećerom i mlijekom, neka odstoji desetak min. Jaje izmutite s maslacem, dodajte mlijeko i umiješajte s kvascem, zatim dodajte brašno i sol i zamijesite glatko tijesto. Pustite da se diže bar sat vremena. Razvaljajte zatim tijesto u pravokutnik, namažite ajvarom i razrežite i ispletite u pletenicu. Pustite da se tako diže u kalupu za kruh još 15-20 min Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 oko 40 min.
Blidinje.NET/gastro.24sata.hr