Za ljubitelje piletine, tu je još jedna savršena kombinacija kako pripremiti sočna pileća prsa u divnom umaku od luka, poriluka i graška. Ovako pripremljenu piletinu, poslužite s rižom ili domaćim pecivima i sezonskom salatom. Odlično će se sljubiti s nekim domaćim hrskavim kruhom kojeg možete umakati u ovaj kremasti umak! Osim pilećih prsa, možete koristiti i batke i zabatke (bez kože i kostiju) te i njima dati jedan twist u načinu pripremanja.
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sitno nasjeckan 1 poriluk,opran i prepolovljen
2 češnja češnjaka, nasjeckana
450 g pilećih prsa, narezanih na kockice
2 žličice svježeg timijana
1 žlica brašna
1/2 pileće kocke za juhu
300 ml zakuhane vode
300 g smrznutog graška
75 g vrhnja za kuhanje
Priprema: Zagrijati na srednjoj vatri maslinovo ulje te dodati luk, češnjak i poriluk te pirjati oko 5 minuta – dok ne omekša Dodati meso i pržiti ga kratko da dobije boju sa svih strana; dodati timijan Umiješati brašno i kratko ga popržiti te staviti pileću kocku rastopljenu u 300 ml zakuhane vode i sve dobro promiješati Pustiti da počne krčkati pa dodati grašak i vrhnje i kuhati dok meso nije kuhano i grašak ne omekša Poslužiti toplo, uz kuhanu rižu ili domaći kruh
Gastro.hr
