Non plus ultra keksići zaista su dekorativni i ukusni, tako da su odličan izbor kada planirate neku feštu, a mogu se pripremiti ranije nego većina sitnih kolača.
SASTOJCI
TIJESTO:
280 gr oštrog brašna
250 gr margarina sobne temperature
3 žumanjka
50 gr šećera
1 vanilin šećer
PUSLE:
3 bjelanjka
200 gr šećera u prahu
+
marmelada za spajanje
PRIPREMA
1. U veću posudu dodajte brašno, margarin, žumanjke, šećer i vanilin šećer, te sve zajedno zamjesite.
2. Malo pobrašnite površinu, preko tijesta postavite prozirnu foliju da se ne lijepi i razvaljajte tijesto.
3. Malenom čašicom za rakiju ili malenim okruglim izrezivačem nastavite izrezivati kružiće od tijesta, koje odmah postavite u tepsiju na masni papir.
4. Stavite keksiće u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 10 minuta.
5. Dalje pripremite pusle od bjelanjaka, tako da bjelanjke izradite dok ne očvrsnu, a onda postepeno dok miksate dodavajte šećer. Dobit ćete čvrstu smjesu od bjelanjaka.
6. Pripremljene bjelanjke stavite u vrećicu za ukrašavanje i nastavak po želji.
7. Čim izvadite keksiće iz pećnice, odmah možete istiskivati na njih pripremljene bjelanjke.
SAVJETI:
1. Kada pravimo kružiće sa čašicom bilo bi dobro pored tijesta imati malo brašna u koje možete umakati čašicu prije svakog kružića da vam se ne lijepe i ne dobiju nepravilan oblik.
2. Kada pravite nadjev (pusle) bitno je dobro izraditi bjelanjak, pa onda polako dodavati šećer u prahu inače nećete dobiti čvrste pusle.
kolaci.biz
