Kada se sve mandarine ne pojedu, napravim pekmez.
Sastojci
2,5 kg mandarina
1 kg šećera
1 limun
2 vrečice Želina Dolcela
2 vanili šećera
Priprema
Oguliti mandarine, skinuti bijelu ovojnicu, i narezati svaku kriškicu. Vagnuti da bude 2 kg očiščene mase. U to dodati sav šećer, limunov sok, vanili šećer i ostaviti par sati da odstojiStajanjem voće omekani.. Zatim dodati želin prema uputi, promješati i staviti kuhati. Kad zakipi štapnim mikserom usitniti masu, kuhati još 5 minuta i uliti u vruće staklenke. Zatvoriti toplim poklopcem . Izvrstan za kolače, boja je kao pekmez od marelica, za doručak i sl. (coolinarika.com)
