Vrlo jednostavan brz voćni kolač…odličan za upotrijebiti smrznuto voće koje nam je ostalo,jer uskoro stiže novo,sezonsko…
Sastojci
sastojci za biskvit
4 bjelanjka,čvrsti snijeg
7 žlica Šećera ( kristal)
prstohvat soli
4 žutanjka
100ml. ulja
100ml. kefira
100ml. mlijeka
12 žlica Glatkog brašna
1 vrećica Praška za pecivo
1 vrećica Pudinga vanilin
Priprema
priprema biskvita
odvojite bjelanjke i žutanjke,pa od bjelanjaka i prstohvata soli,ili par kapi limunova soka, umutite čvrsti snijeg,postupno dodajte šećer i nastavite miksati.
zatim dodajte jedan po jedan žutanjak,a između svakog dodavanja neprestano miksajte.
zatim dodajte kefir i mlijeko.brašno,puding prah od vanilije i prašak za pecivo dobro izmiješajte ,pa spojite sa smjesom od jaja i šečera,biskvitna smjesa mora biti povezana, kompaktna i bez grudica.
pleh,kalup za pečenje kolača. veličina -24x34cm.premažte maslacem i pospite s grizom, 3- žlice ,pola biskvitne smjese lagano ulijte ,poravnajte površinu i zapecite 5-6 minuta,u prethodno zagrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva.
na pola pečeni biskvit izvadite iz pećnice ,složite,ravnomjerno voće po vašem izboru,pospite s grizom , 3 žlice ,lagano i pažljivo prelijte sa ostatkom biskvitne smjese.
vratite u pećnicu i pecite na 160-170 stupnjeva,dok kolač lijepo ne porumeni. cca- 15. minuta.ili ovisno o jačini vaše pećnice.
pečeni kolač izvadite iz pećnice ,prohladite ga i pospite sa vanilin ili burbon šećerom.
Posluživanje
voće možete koristiti po vašem izboru,bobičasto,sezonsko,smrznuto,iz kompota..
poslužite sa šlagom ili tučenim slatkim vrhnjem,ljeti i s kuglicom nekog vama omiljenog sladoleda..vanilija,čokolada ili voćni..
Blidije.NET/coolinarika.com
