Vrijeme poklada nezamislivo je bez puno zabave, odličnih maski i kostima te bez krafni. Volimo krafne, ali najdraže su nam ipak domaće. Zavirili smo u bilježnicu s receptima i pronašli recept koji je provjereno odličan!
Recept:
45 dgk brašna (namjensko za dizano)
4 žumanjka
3,5 dkg šećera
2 žlice kiselog vrhnja
Malo soli
5 dkg omekšalog maslaca
Žličica ruma
Sok od pola limuna
2 dcl mlijeka
1 žlica brašna
2 dkg svježeg kvasca
1 žlica šećera
Postupak:
U mlijeko umiješati brašno, kvasac i šećer. Ostaviti na toplom da se sastojci spoje i da se smjesa digne.
U drugoj posudi promiješati žumanjke, šećer, brašno, sol, kiselo vrhnje, rum i sok od limuna. Tijesto mijesti oko 15 minuta.
Razvaljati i formirati krafne s modlom i ostaviti 1 sat na toplome. Krafne se peku na toplom ulju 3 minute na jednoj strani, minutu na drugoj. Prvu minutu krafne pecite tako što stavite poklopac na posudu, da bi vaše krafne dobile zlatni krug. Ispečene krafne stavite na papirnati ubrus da upiju višak ulja, napunite ih marmeladom i pospite šerećom u prahu.
Ne zaboravite pozvati svoje mališane da vam pomognu napraviti krafne. Miješanje tijesta je odlična vježba za motoriku mališanima, a zajedničko druženje vrijedna uspomena koja se pamti zauvijek.
Blidinje.NET/babycenter.hr
