Potrebno: (mjera je čaša od 2 dl)
1,5 čaša brašna
1 čaša šećera
1,5 čaša mlijeka
3 žlice ulja
5 žlica pekmeza od marelice
1 žlica sode bikarbone
1 žlica začina za medenjake
Za premaz: 5 žlica pekmeza od marelice + 10 dkg naribane čokolade za kuhanje
Za glazuru: 150 g tamne čokolade + 4 žlice ulja
Priprema:
Pomiješati u posudi sve suhe sastojke pa postepeno uz miksanje uliti mlijeko, ulje i pekmez. Dobivenu biskvitnu smjesu koja bi trebala prilično rijetka izliti u mjernu posudu radi lakšeg odvajanja na dva jednaka dijela. Trebali biste dobiti cca. 8,5 dl smjese.
U namašćen i pobrašnjen lim izliti polovicu smjese pa peći u pećnici na 175°C 15 minuta. Izvaditi iz pećnice pa odmah pažljivo premazati pekmezom i posipati ravnomjerno naribanom čokoladom. Izliti po tome drugi dio smjese pa vratiti u pećnicu i nastaviti peći još 20 min. Ako od ove smjese želite raditi kolačiće u obliku srca, tada kolač pecite u malo većem limu (26*38 cm) kako bi bio što tanji i kakao biste lakše mofli rezati srcolike oblike. Ako želiteobično kolač koji ćete rezati na kocke ili štangice, tada veličina lima nije bitna i možete ga ispeći i u manjem limu veličine 20*30 cm.
Pečeni kolač prohladiti, rezati kalupićem u obliku srca, umakati u čokoladnu glazuru i pustiti da se stvrdne. Ostatke nakon rezanja srca iskoristite tako da ih natrgate na sitne komadiće, polijete sa dvije žlice ruma pa radite male kuglice vlažnim rukama, uvaljate ih u čokoladu i po želji ukrasite .
Blidinje.NET/recipeci.com
