Ukoliko ste ljubitelj okusa naranče u desertima, ovaj kolač će vas osvojiti. Jednostavan je za pripremu, a vrlo ukusan i sočan!ako naranče jedemo kroz cijelu godinu, miris naranče, osobito u kolačima, uvijek me nekako asocira na zimu. A kako nam je zima na samom odlasku red je da ju lijepo ispratimo.
Smjesa za kolač:
1 naranča naribana korica
½ naranče
3 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
250 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
Šećerna glazura:
80 g šećera u prahu
2-3 žlice sok od naranče
Priprema:
Naranču operite pa sameljite u blenderu. Jaja pjenasto izmiksjate sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte pire od naranče, naribanu koricu naranče te brašno i prašak za pecivo. Smjesu još krato izmiksajte na najmanoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine. Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalupa za kolače (10×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač od naranče pecite otprilike 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Ukoliko vam previše tamni, vrh kolača prekrijte aluminijskom folijom. Čačkalicom provjerite je li pečen. Dok se kolač hladi, pripremite dekoraciju. Naranče, ili u ovom slučaju klementine narežite na tanke šnite cca 0,5 cm debljine. Prelijte ih s malo vode tek toliko da budu prekrivene, dodajte im 4 žlice šećera i kratko ih prokuhajte. Ocijedite ih i ohladite. Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu i 2-3 žlice soka od naranče, tako da dobijete gustu, a opet tekuću glazuru. Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom i ukrasite ušećernim narančama. Dobar tek!
Blidinje.NET/slatkisvijet.com
