Postoje neke vrste kolača koje me podsjećaju na moju baku, jer nam je često znala praviti. Tako sam odlučila da bi baš te vrste pravila od već provjerene, iskusne domaćice, naravno moje bake. Za početak sam se odlučila na ovaj stari tradicionalni kolač, koji vjerujem da su ga mnogi probali. Ovih dana ne mogu više gledati hrpu jabuka u mojoj kući, a da ih ne iskoristim za neki kolač ili tortu. Ukoliko se odlučite za ovaj recept, mogu reći da vam neće oduzeti puno vremena, a na kraju ćete uživati u isprobavanju. Dosta sličan recept sam dobila nedavno, ali kada sam ga napravila uopće nisam bila zadovoljna, jer je bilo previše tijesta koje nije bilo za uživanje već dosta tvrdo, tako da ga nisam ni objavljivala.
SASTOJCI
TIJESTO:
3 jaja
20 dkg šećera
25 dkg margarina
1 prašak za pecivo
50 dkg brašna
NADJEV:
1 kg izribanih jabuka
20 dkg šećera
1 vrećica cimeta
PRIPREMA BAKINOG KOLAČA
1. Margarin koristite sa sobne temperature ili ga razmekšajte u mikrovalnoj.
2. U brašno dodajte jaja, šećer, margarin, prašak za pecivo i sve dobro izmijesite.
3. Odvojite trećinu tijesta sa kojim ćete prekrivati kolač.
4. Ostatak tijesta razvucite u pouljenu i pobrašnjenu tepsiju (moja je 33 x 34 cm), pomozite si prstima.
5. Po tijestu rasporedite nadjev, čije ste sastojke pomiješali i prije nanošenja lagano iscijedite sok od jabuka.
6. Trećinu tijesta koja vam je ostala razvaljajte na pobrašnjenoj površini.
7. Izrežite trakice jednake debljine koje složite ukoso preko nadjeva (kao na slici), neka vam razmak bude jednak.
8. Ponovite slaganje trakica, ali u drugom smjeru.
kolaci.biz
