Jednostavan kolač koji bi vas mogao oduševiti! Provjerite naš slatki recept za aromatične i sočne, čokoladne kocke s rumom!
Sastojci
4 jaja
115 g šećera
1 rum šećer
prstohvat soli
20 g brašna
50 g mljevenih badema
1 žličica arome ruma
125 g tamne čokolade (60% kakaa)
2 žlice mlijeka
100 ml vrhnja za kuhanje (30%m.m.)
Čokoladni preljev
75 g tamne čokolade (60% kakaa)
2 žlice ulja
Priprema
Čokoladu i mlijeko otopite na pari pa umiješajte vrhnje za kuhanje. Dodajte jedan po jedan žutanjak, energično mješajući smjesu pjenjačom ili vilicom.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim bademima, pa dodajte čokoladnoj smjesi.
Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, dodajući postupno šećer. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanjaka s čokoladnom smjesom i dodajte aromu ruma.
Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (18×26) koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite cca 30 minuta na 180°C. Pečeni kolač ohladite na sobnoj temeperaturi, a zatim ga spremite u hladnjak barem na 2 sata.
Čokoladu otopite s uljem, prelijte preko kolača i vratite ga natrag u hladnjak da čokoladna glazura očvrsne.
slatkisvijet.com
