Složit ćemo se sa svim ljubiteljima kebaba da nema boljeg od vrućeg mesa, omiljenog povrća i dobrog umaka upakiranog u lepinju ili tortilju.
Potrebno vam je:
500 g pilećih prsa
1 žličica kumina
1 žličica timijana
1 žličica origana
1 žličica crvene paprike
100 g feta sira
1 grčki jogurt
1 žlica majoneze
Sok pola limuna
Sitno sjeckani
svježi peršin
Rajčica Zelena salata Rezani kupus Kukuruz Luk
Tortilje
Ulje Sol, papar
Postupak pripreme:
Meso nasjeckajte na veće komade, pa ga ubacite u mješavinu kumina, timijana, origana, crvene paprike. Dodajte i malo ulja, dobro natrljajte meso i nabodite ga na štapiće za ražnjiće. Na tavi zagrijte malo ulja, pa pecite ražnjiće dok ne budu gotovi. Za to vrijeme zagrijte tortilju i nasjeckajte povrće. Koristiti možete bilo koje povrće po želji. Umak napravite tako da pomiješate grčki jogurt, majonezu, protisnuti češnjak, sok pola limuna i sitno sjeckani svježi peršin. Kada je meso gotovo, nožem ga režite sa svih strana štapića kako biste dobili komadiće koje ćete zatim upakirati u tortilje. Meso možete i jednostavno skinuti sa štapića pa ga u kockicama dodati u tortilje. Na zagrijanu tortilju dodajte umak, posložite povrće i feta sir, pa dodajte meso i zarolajte. Tortilja neka bude čvrsto stisnuta kako vam dodaci ne bi ispadali, a želite li biti sigurni da će sve ostati na jednom mjestu, umotati je možete i u foliju.
Foto: Stockfood
Blidinje.NET/gastro.24sata.hr
