Poslužite tople gurmanske piroške s kuhanim vinom začinjenim najboljim sastojcima.
Sastojci
1 kg Glatkog brašna Podravka
2 žličice soli
malo Vegete Maestro muškatnog oraščića
2 žličice Vegete Maestro rezanog vlasca
1 Instant suhi kvasac Dolcela (10 g)
70 ml ulja
1 žličica šećera
2 jaja
200 ml mlijeka
200 g kulena narezanog na ploške
200 g polutvrdog sira narezanog na ploške (Podravec, gauda, ementaler i sl.)
1 jaje za premazivanje
Kuhano vino:
1 vrećica Začina za kuhano vino
250 ml vina (bijelo ili crno)
1 – 2 žlice šećera
Priprema
Brašnu dodajte sol, suhi kvasac, vlasac, naribani muškatni oraščić, ulje, šećer, jaja, mlijeko i vode po potrebi pa zamijesite glatko tijesto.
Tijesto ostavite pokriveno na sobnoj temperaturi da se diže dok se volumen ne udvostruči. Dignuto tijesto podijelite na 16 dijelova i svaki razvaljajte.
Na tijesto stavite plošku kulena, a zatim plošku sira. Tijesto umotajte u oblik piroške. Pripremljene piroške posložite u lim prekriven papirom za pečenje.
Jaje razmutite i njime premažite piroške. Pecite ih oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C dok ne dobiju zlatnožutu boju.Poslužite tople s kuhanim vinom. Možete poslužiti i hladne.Nadjev možete pripremiti i od svježeg sira u koji umiješate narezani kulen. Njime nadjenite tijesto za piroške. coolinarika.com