Tijesto:
250 g glatkog brašna
100 g maslaca
2 vanil šećera
1 jaje
115 g šećera u prahu
1/2 praška za pecivo
Limunova korica (opcionalno)
Zamijesiti glatko tijesto, kalupe / školjke namastiti mašću i pobrašniti. Tijesto valjati tanko 3-4 mm. Rezati kalupom veličine po želji, te nježno utisnuti u kalup. Peći kratko – na 160* 5-7 min.
U videu sam radila drukciji postupak i imala problema sa vadjenjem školjki iz kalupa. Takodjer možete koristiti silikonske kalupe i izbjeći ove zavrzlame.
Krema:
2 jaja
4 žl šećera
1 puding vanilija
1 žl gustina
50 ml mlijeka +
300 ml mlijeka
Skuhati kremu tako da zagrijete do ključanja 300 ml mlijeka, izmiksate pjenasto jaja i šećer i sjedinite sa ostalom sastojcima. Skuhate kao puding i ohladite.
U ohladjeno dodate 200 ml umućenog vrhnja za šlag.
Odvojeno izmiksati još:
100 ml vrhnja za šlag
100 ml hladnog mlijeka
1 šlag pjena
Puniti školjkice, ostaviti par sati ili bolje preko noći da tijesto omekša, posuti šećerom u prahu i servirati.
Za više recepata posjetite službene profile Just Kate Bake na linku:
✓ YouTube
✓ Instagram
✓ Facebook
Blidinje.NET
