Vrlo jednostavan i brz recept za sve one koji nisu previše iskusni u području deserata kao ja i za one koji nemaju previše vremena. 🙂 Ovaj kolač ne sadrži puno šećera, djeca će ga voljeti, a i odrasli 🙂
Sastojci
400 g Petit Beurre keksa
200 g maslaca
1 Panna cotta u prahu
500 ml mlijeka
20 g malina
30 g borovnica
20 g kupina
15 g šećera
Priprema
1 Dno kalupa za pečenje obložite masnim papirom. U vrećicu za zamrzavanje stavite kekse i valjkom za tijesto ih usitnite . U maloj zdjeli iznad kipuće vode, rastopiti maslac pa ga dodajte smrvljenim keksima . Dobro promiješajte žlicom ili rukama kako bi smjesa postala kompaktna.
2 Smjesu sa keksima jednako rasporedite na dnu kalupa i pritisnite prstima kako se ne bi odvajalo prilikom pečenja. Stavite u hladnjak 10-15 min da se smjesa stisne i ohladi.
3 Zagrijte mlijeko, dodajte Panna cottu i mješajte pjenjačom kako se ne bi stvorile grudnice. Pustite da se kuha još par minuta neprestano mješajući. Kada se smjesa dovoljno zgusne, maknite sa štednjaka i ostavite sa strane da se hladi. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4 U tavi , rastopiti šećer , dodati svježe bobice i ½ šalice vode. Kuhati 3-5 minuta dok ne dobijete glatki sirup. Ostavite ga sa strane da se ohladi. Izvadite biskvit od keksa iz hladnjaka i stavite u pećnicu na 15 minuta , kada se dovoljno zagrije . Nakon 15 min , zalijte biskvit sa smjesom panna cotte. Neka se ohladi pola sata , a zatim dodajte bobice sa sirupom i poslužiti.
