Biskvit:
4 jaja
6 žl šećera
4 žl ulja
4 žl mlijeka
6 žl brašna
1 prašak za pecivo
miksati pjenasto jaja i šećer, dodati ostale sastojke, peći na pek papiru u plehu 33×43 cm. U zagrijanoj rerni na 180* – 10 – 15 min.
Čokoladna krema:
500 ml mlijeka
5 žl šećera
2 pudinga od čokolade
200 g čokolade
200 g maslaca ili margarina
skuhati kremu i u ohladjenu dodati izmiksani maslac i otopljenu čokoladu.
Meringa kora:
9 bjelanjaka
250 g šećera
Prstohvat soli
1 žl jabučnog octa ili bijelog sirćeta
miksati čvrstu pjenu od bjelanjaka, soli, šećera, na kraju dodati ocat – sušiti koru sat vremena na 150*
Krema od banana:
1 vr želatine (10 g)
3 žl hladne vode
namočiti želatinu i ostaviti da nabubri
7 žumanjaka
200 g šećera
Sok 1 limuna
2 žl ruma
kuhati na pari uz stalno mješanje pjenjačom 15-20 min. U vruće umješati želatinu.
3 bjelanjka
3 banane
100 g milerama
400 ml vrhnja za šlag
izmiksati čvrsto bjelanjke i dodati u žumanjke. Ostaviti da se ohladi. Banane zgnječiti sa par kapi limunova soka da ne potamne. Dodati mileram. Čvrsto umiksati vrhnje za šlag, dodati mu banane, i sve povezati sa ohladjenom kremom od žumanjaka.
Kolač slagati :
Biskvit – čoko krema – meringa – krema od banana. Ostaviti da se ohladi preko noći. Po želji ukrasiti čokoladom.
Predivan, lagan kolač koji se topi u ustima! Spoj čokolade i pjenaste banana kreme mi je jako sličan krem bananicama – ali na jos ljepši i puniji način. Super se reže i dodje ga baš puno!
Za više recepata posjetite službene profile Just Kate Bake na linku:
✓ YouTube
✓ Instagram
✓ Facebook
Blidinje.NET
