Sastojci
Količina: 16-18 kom
Košarice od tijesta
300 g glatkog brašna
200 g šećera u prahu
1 žličica praška za pecivo
2 žlica kakaa u prahu
½ žličice soli
225 g maslaca
1 jaje
2 žličice arome vanilije
Ostalo
sladoled
preljevi (čokoladni, karemel, voćni)
mrvljeni keksi ili orašasti plodovi
Priprema
U većoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sol te šećer i kakao u prahu. Dodajte na kockice narezan maslac, jaje i aromu vanilije pa spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto.Tijesto će biti jako mekano, neka vas to ne brine. Upravo takvo i treba biti da bi košarice bile fine i prhke!
Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenoj površini na 0,5 cm debljine pa čašom većeg promjera izrezujte krugove. Krugove od tijesta slažite na naopako okrenut kalup za muffine kojeg ste namastili i pobrašnili. Tijesto lagano uz pomoć ruku priljubite uz kalup. Nemojte ga utisnuti skroz do dna kalupa jer će se tijesto tokom pečenja raširiti pa bi vam se košarice mogle previše razliti i spojiti.Košarice od prhkog tijesta pecite 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečene košarice ostavite nekoliko minuta da se malo ohlade, a zatim ih pažljivo uklonite s kalupa.Ohlađene košarice (može i tople) napunite sladoledom, prelijte nekim finim prelijevom i uživajte!
Blidinje.NET/slatkisvijet.com