Kora 1:
4 jaja
4 kasike secera
1 kasika griza
1 kasika brasna
3 kasike kakaoa
pola praska za pecivo
Kora 2: Isto kao i prva kora.
Kora 3:
6 bijelanjaka
300 gr. secera
1 kasika griza
1 kasika brasna
1 kasika sirceta ili soka od limuna
Krema:
6 zumanjaka
250 gr. secera u prahu
200 gr. bijele cokolade
200 gr. maslaca
200 ml. tekueg slaga ili 1 slag krema
Ukrasavanje:
400 ml. tekućeg slaga
4 kasike secera
1 kasika eurokrema
Priprema prve kore:
Izmutite jaja i secer da dobijete finu kremu (to znaci malo duze mutite). Dodajte griz, brasno, kakao i prasak za pecivo.Kremasta torta Kremisimo torta
Nastavite sa mucenjem da se sve sijedini pa istresite u kalup koji ste predhodno namazali puterom i posuli sa malo brasna. Pecite na 180 C dok kora ne bude gotova.
Gotovu koru istresite na krpu ili mrezu pa pustite da se hladi, a za to vrijeme pripremajte drugu koru. Drugu koru pripremate kao i prvo, kad je pecena pustite da se hladi pa pripremajte trecu koru.
Mutite secer i bijelanjke dok ne dobijete finu cvrstu kremu. Dodajte sirce ili sok od limuna pa nastavite sa mucenjem. Dodajte brasno i griz pa ponovo mutite. Za ovu koru kalup oblozite pek papirom,.
Istresite smijesu u kalup, fino rasporedite i pecite na 150 C oko 1 sat ili dok kora ne bude gotova. Dok se kore peku I hladi izvadite puter iz frizidera da omeksa na sobnoj temperature.
Slag izmutite i ostavite u frizider. Otopite bijelu cokoladu. Izmutite zumanjke i secer u prahu. Dodajte im bijelu cokoladu i nastavite sa mucenjem.
Kremi dodajte puter i ponovo mutite. Na kraju dodajte slag, izmjesajte i mozete pocet sa filovanjem torte ako su kore potpuno hladne.
U kalup u kojem su se pekle kore stavite crnu koru. Koru poprskajte sa malo mlijeka (ja sam cokoladnim). Premazite kremom pa prekrite korom od bijelanjaka. Ponovo mazite kremom pa prekrite crnom korom. Ponovo crnu koru poprskajte mlijekom i ostavite u frizider da se torta prohladi i stegne.
Izmutite slag, odvojite malo u neku posudicu, dodajte kasiku eurokrema i izmjesajte. Potpuno hladnu i stegnutu tortu ukrasite pripremljenim slagom, ovaj sa eurokremom ne morate ako necete pripremat to reko da malo nasarate tortu kao i ja.
tortekolaci.com
