Ako vam se ne da do pekarnice…
Sastojci
TIJESTO
600 g glatko brašno
voda
NADJEV
500 g mljeveno meso
2 kom jaje kokošje
sol
papar
Priprema
1 Prosijte brašno, dodajte vodu pa posolite. Podijelite ga u dva dijela, nauljite i ostavite pet minuta da se “odmori”. Valjkom razvaljajte na debljinu od tri milimetra. Nauljite i ostavite da odstoji još pet minuta.
Ako je tijesto pretvrdo, treba dodati još malo vode. U suprotnom dodajte malo brašna. Kako biste lakše zarolali burek, poslužite se plastičnim stolnjakom. Podignite ga i gurajte tijesto prema gore kako bi se prevrnulo.
3 Napravite nadjev. Pomiješajte mljeveno meso i jaja pa začinite. Zamotajte burek i stavite ga na nauljeni lim za pečenje na 250°C na desetak minuta.
4 Zatim smanjite temperaturu na 190°C i pecite još oko 25 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. (gastro.hr)
