Pite su oduvijek oduševljavale svojom svestranošću, a nadjev u ovoj piti od povrća, sira i hamburgera kombinacija je jednostavnosti na finom tijestu.
Sastojci
Za tijesto:
150 g svježeg sira
5 žlica ulja
sol
1 jaja
250 g Glatkog brašna Podravka
½ Praška za pecivo Dolcela
Za nadjev:
250 g brokule
200 g cvjetače
100 g hamburgera
150 g mini rajčica
1 jaje
1 žumanjak
300 ml slatkog vrhnja
150 g sira (edamer, emantaler…)
½ žličice Crnog papra mljevenog Podravka
1 žlica Vegete
Priprema
Pomiješajte svježi sir, ulje, sol i jaje, dodajte brašno i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Odmorite ga pola sata u hladnjaku.
U namašćeni kalup za pite (Ø 26 cm) stavite tijesto koje ste prethodno razvaljali na pobrašnjenoj podlozi.
Tijesto u kalupu lagano nabodite vilicom.
Brokulu i cvjetaču operite, očistite pa narežite na cvjetiće.
Hamburger narežite na manje ploške, a mini rajčicu na polovice.
Brokulu i cvjetaču kuhajte u slanoj vodi te ocijedite.
Brokulu, cvjetaču i hamburger rasporedite po tijestu.
Izmiješajte jaje, žumanjke, vrhnje, naribani sir, papar i Vegetu pa prelijte po povrću i po tome rasporedite mini rajčice.
Pitu pecite 45 minuta na 180°C.
Savjet
Umjesto hamburgera možete upotrijebiti tanko narezani pršut ili dimljeni losos.
coolinarika.com
