Za napraviti puslice doista ne treba prevelika mudrost. No, za napraviti puslice koje će uspjeti savršeno, biti lagane, prhke i lijepog stožastog oblika, treba poštivati nekoliko zlatnih pravila. Iako su puslice jednostavna slastica koja se radi samo od bjelanjaka i šećera, zna se dogoditi pravi mali fijasko od svega toga.
POTREBNO:
6 bjelanjaka
480 g šećera
prstohvat soli
PRIPREMA:
Miksajte bjelanjke tako dugo dok ne postanu prilično bijeli i čvrsti. Dodajte i prstohvat soli. Tada postepeno počnite dodavati šećer miksajući neprestano. Kada usipate sav šećer, miksajte još par minuta. Gotovi ste sa slatkim snijegom kada se sav šećer otopi i kada snijeg postane sjajan i čvrst.
U štrcaljku za ukrašavanje ili vrećicu, stavite nekoliko žličica snijega, pa na lim preko papira za pečenje naštrcajte male puslice. Od ove količine trebali biste dobiti 3 puna lima puslica.
Pecite ih na 100ºC 1,5 sat.
Pečene puslice pospremite i čuvajte do posluživanja u zatvorenim posudama.
Dobar tek! recipeci.com
