Nekada je to bila Ambasador torta, od nje sam ukrala dvije kore i meni najljepsi fil i evo ih – Ambasador štangle!
Sastojci
- Kore:
- 8 kom bjelanjaka
- 8 kasika secera
- 4 kasike brasna
- 1 kesica praska za pecivo
- 16 kašika mljevenih lješnjaka
- Fil:
- 8 kom žumanjaca
- 150 gr secera
- 125 gr maslaca
- 125 gr šećera u prahu
- 1 kom vanilin secer
- 200 gr mljevenih lješnjaka-zapečenih
- Glazura:
- 100 gr cokolade
- 1/3 case kiselog vrhnja
- 2 kasike ulja
Priprema
-
Na isti nacin peći dvije kore: umutiti 4 jelanjka sa 4 kasike secera, 2 kasike brasna sa 1/2 praska za pecivo i na kraju lagano umiješati 8 kasika lješnjaka. Peci 15-20 min. na 175C
-
Za fil umutiti 8 žumanjaca sa 150 gr secera dok žumanjca ne pobijele pa ih kuhati na pari dok se fil ne počme odvajati. Ohladiti.
-
Umutiti 125 gr maslaca sa 125 gr šećera u prahu i jednim vanilin secerom, dodati hladan fil od žumanjaca i umijesati 200 gr mljevenih lješnjaka. Filovati kore.
-
Za preljev od cokolade: Otopiti 100 gr cokolade, rashladiti na sobnu temperaturu i u to dodati 1/3 case kiselog vrhnja (20% mm) koja je također bila na sobnoj temperaturi i 2 kašike ulja. Mijesati dok se masa ne ujednaci i preliti kolac. Blidinje.NET/coolinarika.com
