- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika prepuna kakaa
- 2 kašike mljevenog keksa
Krema
- 4 jaja
- 150 g šećera u prahu
- 100 g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi
- 250 g maslaca ili margarina za kreme
Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno. Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta.
Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao. Ostaviti da se ohladi.
Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati kremu na pari. Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet. U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste. Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe. Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija…
Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo. Ukrasiti po želji.
Blidinje.NET/slatkisvijet.com