U sezoni svježeg ljetnog voća kolač sa marelicama i grisom prava je poslastica. Iako su kremasti kolači bez pečenja koji se samo zmućkaju i ohlade možda najidealniji za pripremu ljeti, biskvitni kolači kao što je ovaj kolač sa marelicam i grisom, odlični su također. Razlog je taj što ovakve biskvitne kolače možete ponijeti sa sobom na plažu, na piknik, na izlet…ma gdje god da idete na cjelodnevno druženje u prirodu.
POTREBNO:
(mjera je čaša od 200 ml)
4 jaja
2 čaše šećera
1 vanilin šećer
1 čaša oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1,5 čaša grisa
1 čaša jogurta
1/2 čaše suncokretovog ulja
500 g marelica
PRIPREMA:
Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Nakon toga dodati ulje i jogurt, pa postepeno umiksavati brašno sa praškom za pecivo i grisom. Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Ostaviti biskvitnu smjesu da miruje 2-3 minute. Tada preko cijele površine kolača poslagati marelice narezane na komadiće. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C 25-30 minuta. Pečeni kolač malo prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti. (recipeci.com)