Svake godine, nedjelju prije Pepelnice, moja mama bude vrijedna i počasti nas finim krafnama – kraljicom veljače, mjesecu maškara. Mama, hvala ti na vrijednim rukama i hvala Bogu što si tu!
Sastojci
70 dkg brašna
2 jaja
2 žlice ulja
suhi kvasac
1 velika žlica rakije
1/2 l mlijeka
1/2 dl vode
2 žlice šećera
1/2 žlice soli
Lino lada , nutella ili pekmez
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesite meko tijesto koje ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.
Na pobrašnjenu dasku istresite uzašlo tijesto, rastanjite ga na debljinu 0,5 cm te okruglom modlom vadite krugove. Ako nemate modlu poslužite se čašom. Izrezane krugove ostavite na toplom mjestu barem 15-ak minuta te svaki krug pecite u dubljoj posudi na toplom ulju ili masti s obje strane. Pržene krofne izvadite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće. Špricu za ukrašavanje kolača napunite ugrijanom lino ladom ili pekmezom, vrh ubodite u krofnu te ju nadjenite.
coolinarika.com
