Sezona je šljiva, a to znači da je pravo vrijeme za pripremu omiljenih knedla…
Klasičnoj pripremi knedla od šljiva dodajte mali zaokret pa ih na kraju popržite u krušnim mrvicama i pospite s malo maka. Tako ćete stvoriti hrskavi sloj i dodatan povod za maksimalno uživanje. Šljive možete zamijeniti marelicama ili nekim drugim sezonskim voćem, no svakako se barem jednom okušajte u pripremi klasičnih knedli sa šljivama i zagrizite u savršen slatki ručak.
Potrebno vam je:
500 g krumpira
1 jaje
1 žlica ulja
20 dkg oštrog brašna
10 šljiva Krušne mrvice
Mak
Maslac
Priprema: Krumpir ogulite i skuhajte. Pretvorite u pire pa ohladite. Kombinirajte sastojke, pa kada dobijete kompaktno tijesto koje možete oblikovati, radite knedle i u svaku upakirajte po pola očišćene šljive koje ste poprskali limunovim sokom i malo vanilin šećera. Kuhajte knedle u vreloj vodi 10 do 15 minuta pa ih uvaljajte u krušne mrvice i lagano popržite na vrućem maslacu. Poslužite posipano s malo maka.
gastro.hr
