Ako tražite recept za nešto fino, slatko, brzo i jednostavno, onda je kremasti kolač s mandarinama pravo riješenje.
POTREBNO:
Za biskvit:
4 jaja
8 žlica šećera
4 žlice vrele vode
8 žlica brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Za kremu:
2 pudinga od vanilije
500 ml mlijeka
200 ml jogurta
7 žlica šećera
manja konzerva mandarina
1 svijetli preljev za torte
PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati vrelu vodu, a odmah potom i brašno sa praškom za pecivo. Na kraju umiješati ručno čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobivenu biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje srednje veličine koji prethodno treba namastiti i pobrašniti. Peći biskvit u pećnici zagrijanoj na 180C 25 minuta.
Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i dok je još topao preliti sa 6-7 žlica sirupa iz kompota. Ako kolač radite sa svježim mandarinama i bez kompota, tada biskvit prelijte sa sokom od naranče ili mlijekom. Bitno je da biskvit bude sočan.
Dok se biskvit još peče, skuhajte kremu. Razmutite prah pudinga sa šećerom i 10 žlica mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte pa u njemu skuhajte puding. U skuhani vrući puding umiješajte jogurt i dobro promiješajte. Još toplom kremom prelijte topli biskvit.
Preko tople kreme utisnite u pravilnim razmacima kriškice mandarina.
Skuhajte preljev za torte po uputi na omotu i njime ravnomjerno prelijte kolač. Pustite sada da se sva skupa ohladi, a potom ga poslužite rezanog na kocke. Dobar tek!
recipeci.com
